TEŞEKKÜRLER
Ekrem DÃœZCAN
Necat DÃœZCAN
Betül DEMİRCİOĞLU
Fatih TOKOZ
Mustafa ÅžAHÄ°N
Dursun KUZUCU
Erdem ÅžAHÄ°N
Ä°brahim PEHLÄ°VAN
Yasin KUZUCU
Seyfullah AKKAYA
Abdurrahim DÃœZCAN
Nevzat ÅžAHÄ°N
Ä°smail ÅžAHÄ°N
Janberk ARIKAN
Nurettin ÅžAHÄ°NKAYA
Ä°brahim KUZUCU
Kenan ÅžAHÄ°N
Ferhat Taşlıçukur
Kenan TUNÇ
Aziz Åžener
Bekir PARLAK
Tercan KESKÄ°N
Cengiz ÅžAHÄ°N
Ferhat AKDEMÄ°R
Naim YILMAZ

ÜNLÜ ÇERKEZLER

UNUTMADIK
SALÄ°M -HAYRÄ°YE DÃœZEN
HAŞİM DÜZENLİ
RÜŞTÜ ŞAHİN
ÖZCAN ŞAHİN
Recep Parlak
Bayram KAYNAR
FATMA ALTUN
HACI MIRZA ALTUN
ZEKÄ°YE ALTUN
SABÄ°T ÅžAHÄ°N
ŞABAN ÖNCÜL
HACI NÄ°HAT ÅžAHÄ°N
FAHRETTÄ°N ÅžAHÄ°N
MIRZA ÅžAHÄ°NKAYA
FAÄ°K ÅžAHÄ°N
YAŞAR ÖZBOZKURT
SEFER MADEN
HÄ°CRETHAN MADEN
MEHMET ÅžAHÄ°N
AHMET YILMAZ
DEVLET ÅžAHÄ°N
EMÄ°NE ÅžAHÄ°N
SAMÄ° KAYNAR
RECEP DÃœZCAN
ZÄ°YA DÃœZCAN
HACI HAMÄ°T KUZUCU
HANÄ°FE KUZUCU
NURÄ°YE KUZUCU/BABUH
HACI OSMAN KUZUCU/DIDIM
EKREM KUZUCU
AHMET PEKTAÅž
Ä°BRAHÄ°M PEKTAÅž/POOT
MEVLÃœT KUZUCU/ABECÃœK
ÅžEVKET TAYMAZ
YAÅžAR KUZUCU
DURÄ°YE TAYMAZ/KUZUCU
Gazibey YILMAZ
Mırza YILMAZ
Enver YILMAZ
Arslan YILMAZ
Ãœzeyir YILMAZ
Dışenour YILMAZ
Niyazi YILMAZ
Nihat YILMAZ
Osman Ä°ZCÄ°
Hacıhan İZCİ
Zabit Ä°ZCÄ°
Hacı Ömer İZCİ
Nazım DOĞAN
DıgheNeuh Melek YILMAZ
HAMİT ÇAM
dursun özboskurt
GAZi KUZUCU 20.01.2011
GAZÄ° KUZUCU
niyazi maden
murat pehlivan
KAŞİF ŞAHİN
NEDÄ°M ÅžAHÄ°N
çurey tahir keskin
çurey mahir keskin
çurey rasim keskin
SEFER ÅžEN
MAMUK MADEN
ESRA ÅžAHÄ°N
Fuat KESKÄ°N - 11.02.20
ASAF SARACOGLU
ÜmmüGülsüm
CAHÄ°T ÅžAHÄ°NKAYA
HAYDAR ÅžAHÄ°NKAYA
YaÅŸar Maden
MIRZA TEKBAS
cemal öztürk
seher ÅžAHÄ°N
Curey Mirza Keskin
Curey Hilmi Keskin
FUAT ÅžAHÄ°N
ALÄ° FÄ°DAN
SALÄ°ME PEKTAÅž
KURTÇA PEKTAŞ
TAHSÄ°N PEKTAÅž
ZAHÄ°DDÄ°N KAVALCI
CENNETHAN PEKTAÅž
RAZÄ°YE KAVALCI
ASLAN PEKTAÅž
NACÄ°YE ÅžAHÄ°N
KAŞİF ŞAHİN
CELÄ°L ÅžAHÄ°N
Hayrettin Ä°NCÄ°
NAZIM PEHLÄ°VAN ,NAZIM
Nuh ÖZTÜRK
KURTÇA ÖZTÜRK
CEMAL ÖZTÜRK
Naciye Öztürk
NACİYE ÖZTÜRK
ASLI MADEN
KEMAL MADEN
EKREM MADEN
HAYRÄ°YE KARABULUT
MÄ°NEVER MADEN
Zahit KAVALCI/05.01.199
fatma zule nart
Celal ALTUN
Naciye ÖZTÜRK
NEÅžET KESKÄ°N
Ali ÅžENER
ALÄ° ÅžENER
NAZMÄ°YE ÅžENER
RIZA ÅžENER
CEMÄ°L ÅžAHÄ°N
İzzet ÇAM
cahit fidan
AHMET FÄ°DAN
ALÄ° FÄ°DAN
HASAN FÄ°DAN
osman,hasan fidan.
hanife sarıer.
sabri,nuri sarıer.
BÄ°BAK TABURHAN
BÄ°BAKahmet,paÅŸahan
HurÅŸit MADEN
yasar ertürk
SÜLEYMAN TUNÇ
SÜLEYMAN TUNÇ
SELAHATTÄ°N ÅžAHÄ°NKAYA
MIRZA ÅžAHÄ°NKAYA
MIRZA ÅžAHÄ°NKAYA
CAHÄ°T ÅžAHÄ°NKAYA
Ä°BRAHÄ°M PEHLÄ°VAN
CAFER PEHLÄ°VAN
HALÄ°L ÅžAHÄ°N
NEŞE ÖZTÜRK
ZABIT MADEN
Çurey Neşet Keskin
Ä°SMET ÅžENER
Mahir MADEN
ZÄ°YA BULAT
Ä°ZZET KESKÄ°N
DURSUN ATEÅž
RAZÄ°YE ATEÅž
DANÄ°Åž ATEÅž
OSMAN FÄ°DAN
ÅžERÄ°FE FÄ°DAN
NURÄ° SARIER
NAZİFE ÖZDEDE
AHMET ÖZTÜRK
CAHİT ÖZTÜRK
MUZAFFER ÖZTÜRK
SAYGIN GENÇAY
DURSUN TEMÃœRCÄ°
kutçakaynar
BAHRİYE ÇEVİK
CEMAL ÖZTÜRK
KURTCA ÖZTÜRK
NACİYE ÖZTÜRK
mehmet ateÅŸ
HÄ°KMET ATEÅž
NECATÄ° ATEÅž
RUÅžEN ÅžAHÄ°N
GÃœLFÄ°YE ÅžAHÄ°N
Çurey Asım Keskin
Cemile Ä°ZCÄ°
Abbas ÅžAHÄ°N
Cemile KARPUZ 04.02.201
Rasim KESKÄ°N
Mazhar DURMAZ
Müslimet DOĞAN
Celal DOÄžAN
Adnan KAYNAR
Nazım DOĞAN
Osman DOÄžAN
GÃœLÄ°ZAR ÅžENER
Tahir Keskin
MAHÄ°R MADEN
koray korkmaz
ALÄ° BOZKURT
KAMÄ°L BOZKURT
SAHÄ°M ÅžAHÄ°N
SElamın Aleyküm TAvş
recep kaynar
Özcan Doğan
SADÄ°YE DÃœZENLÄ° KAÄžI
ilhan ÅŸener
erhan sener
Fatih OÄžUZ
HALÄ°T TÃœRK
ilhami bozkurt
Neziha Aksu
Osman AKSU
Kamil AKSU
ERHAN ÅžENER
KEMAL MADEN
HANÄ°FE MADEN
CEMÄ°LE KARPUZ
RECEP KAYNAR
selin gizemm
selin gizemm
hilal cansu
MURAT PEHLÄ°VAN
NAZIM PEHLÄ°VAN
MECÄ°T PEHLÄ°VAN
MUZAFFER PEHLÄ°VAN
Åžaban KARPUZ - 1977
Makbule KARPUZ
MUZAFFER MADEN
murat tunç
HASAN SÃœNEL
ENVER APAYDIN
HAMÄ°T MAMUH
KAMÄ°L DÃœZENLÄ°
ORHAN DÃœZENLÄ°
Zahit Kavalcı
Hıdır YILDIRIM
erdal ÅŸahin
çürey zülfiye keskin
çürey zülfiye keskin
HAYRETTÄ°N ÅžAHÄ°N
Nurettin ALTUN
mırza maden
mırza maden
HASÄ°BE MADEN
Ä°SMET MADEN
Neriman TÃœRKOÄžLU
Metin ÅžAHÄ°NKAYA
Faruk ÅžAHÄ°NKAYA
Fehmi ÅžAHÄ°NKAYA
NÄ°YAZÄ° BÄ°LÄ°CÄ°
Zahittin Kavalcı
Kurtça KAYNAR
Adeviye KAYNAR
çürey Altan KESKİN
HANÄ°FE MADEN
ZARÄ°FE MADEN
ibrahim-cennethan pehli
Selahattin ATEÅž
SABÄ°T ÅžAHÄ°N
HACI NÄ°HAT ÅžAHÄ°N
NAHÄ°DE ÅžAHÄ°N
ÖZCAN ŞAHİN
FAHRETTÄ°N ÅžAHÄ°N
ömer pehlivan
murat pehlivan
MAMUK BEY
KEMAL ÅžAHÄ°N
RUMÄ°YE KUZUCU 14.02.20
Cihat KESKÄ°N 18/082015
AYHAN KESKÄ°N
Cemil Akdemir


KISA MESAJ
“Köyümüzle ilgili haberlerin ve duyuruların cep telefonunuza ücretsiz olarak kısa mesaj gönderilmesi için lütfen Adınızı – Soyadınız aşağıdaki forma yazarak gönderiniz. Ayrıcı cep numarasını bildiğiniz tüm akrabalarınızı ekleyebilirsiniz”
Adı Soyadı
Cep Telefonu

Tavşandağı FM

ANKET
Birinci derece akrabanız olmayan köylüleriniz ile en son ne zaman görüştünüz?\"





ÇERKES YEMEKLERİ


ABAZA TAVUÄžU

MALZEMELER :

Tavuk 1.5 Kg
Kuru soÄŸan 2 Orta Boy
Ceviz içi 2 Su Bardağı
Pasta (mamursa) 1 dilim
Acıka 1 Tatlı Kaşığı
Ayçiçek yağı 3 Yemek Kaşığı
Sıcak su 8 Su Bardağı

YAPILIÅžI :


1- Tavuk temizlenir, yıkanır, parçalara ayrılır.
2- SoÄŸan ince kıyılır, yaÄŸ ile kavrulur. Parçalanmış tavuklar içine atılır ve suyu çektirilir.

3- Sıcak su ilave edilerek pişirilir.

4- Cevizler dövülür ya da ezilir.

5- Ä°çine soÄŸuk pasta ve acıka konularak yoÄŸrulur.

6- Sıkılarak yağı çıkarılır.

7- Yağı alınmış karışım tavuk suyu ile sulandırılarak bulamaç haline getirilir.

8- Parçalanmış tavuklar bu karışıma bulanarak servis yapılır.

9- Üzerine ceviz yağı gezdirilir.

 

LEPSÄ° (ÅžAPSIÄž YAPIMI)

MALZEMELER :

Süt danası eti: Bir süt danası gövdesi
Su: Üzerine gelecek kadar
Tuz: Yeteri kadar

HAMURU Ä°ÇÄ°N :

BuÄŸday unu: 1 Kg
Su: Aldığı kadar
Sıvı yağ: 2 Kg
Tuz: Yeteri kadar

YAPILIÅžI :

1-Et parçalara ayrılır, su dolu kazana etler konur, üzerinden köpükleri alınarak haÅŸlanır, soÄŸutulur.

2- Ayrıca, buÄŸday unu, su ve tuz ile hamur tutulur, yetecek sayıda yufka gibi açılır, cevizden biraz ufak hamurlar koparılır.

3- Bu hamurlar büyük bakır tavalarda kızgın yaÄŸda hiç kabarmadan pembeleÅŸene kadar kızartılır.

4- YaÄŸdan süzülerek alınan bu hamur parçacıkları ılık et suyuna konur. Bu görüntü içinde büyük bir kaseyle servis yapılır. DiÄŸer söÄŸüÅŸ etler de sofraya konur ve pasta ile yenilir.

NOT: Bayram, düÄŸün gibi özel günlerde yapılan bir yemektir.

* Ä°stendiÄŸinde bu ölçüler azaltılarak daha az lepsi yapılabilir.

 

 

ÇERKES ÇORBASI


MALZEMELER :


Su : 10 Su Bardağı
Süt : 5 Su Bardağı
Pilavlık bulgur : 1 Su Bardağından iki parmak eksik
YoÄŸrulmuÅŸ mantı hamuru : 100 gr.(bir yumurta büyüklüÄŸünde)
Yoğurt : 4 Yemek Kaşığı
Sarmısak : 4 diş
Tuz : Yeteri Kadar


YAPILIÅžI :


1- Su önceden kaynatılır.

2- 200 gr. bulgur ilave edilir, 20 dakika karıştırılmadan kaynatılır.

3- Mantı hamuru fasulye büyüklüÄŸünde yuvarlanarak kaynamakta olan tencereye ilave edilir.

4- Tekrar 10 dakika kaynatılarak süt, tuz ve yoÄŸurt ilave edilir.

5- 10 dakika kaynatıldıktan sonra 5 dakika dinlendirilirek servise sunulur.

6- 4 diÅŸ sarmısak dövülerek ayrı soslukla çorbanın beraberinde verilir.

 

KAFKAS PÄ°LAVI


MALZEMELER :

Pirinç : 1/2 Kg.
Domates : 4 OB
Tereyağı : 60 gr.
Et suyu ya da tavuk suyu : 1 Litre
Tuz : Yeteri kadar


YAPILIÅžI :

1- Pirinç yıkanır, süzülür.
2- Domatesler tereyağında pelte halini alıncaya kadar pişirilir.
3- Et ya da piliç suyu ve tuz konur, iki dakika kadar yeniden kaynatılır.
4- Suyu azalmaya baÅŸlayınca pirinç konur, bir kez karıştırılıp tencerenin kapağı kapatılır. Suyunu çekinceye kadar orta ateÅŸte piÅŸirilir. AteÅŸ kısılır ve hafif ateÅŸte 20 dakika bekletilir.
5- AteÅŸ kapatılır, tencere ocaktan alınmaz ve bu arada kapak açılmaz, 20 dakika daha dinlendirilir, sonra servise hazırdır.

 

ÇERKES TAVUÄžU (1)


MALZEMELER :

1- Piliç : 2 kg

2-Su :Pilicin üstüne örtecek kadar

3-Kuru soÄŸan :1 Büyük BaÅŸ

4-Havuç : 1 adet

5-Maydanoz : 1 demet

6-Tuz : Yeteri kadar

7-Biber 1 Tatlı Kaşığı

8-Ekmek içi : 3 dilim

9-Ceviz içi : 2 Su Bardağı

YAPILIÅžI :

1- Tencereye piliç ve üzerini örtecek kadar su konur.

2- Dörde bölünmüÅŸ soÄŸan, dilimlenmiÅŸ havuç, maydanoz, tuz ve biber eklenir.

3- Zaman zaman köpük alınarak piliç yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirilir ve ateÅŸten alınıp soÄŸumaya bırakılır.

4- Piliç ayrı bir tabaÄŸa alınır. SoÄŸuyunca derisi ve kemikleri ayıklanır, kalan etler küçük parçalara bölünür.

5- Ceviz dövülür içine ilave edilir, üstüne kırmızı biber ekilir.

6- Ekmek dilimleri piliç suyuna daldırılır, suyu çıkıncaya kadar sıkılır. Cevizle iyice karıştırılır. Piliç suyu ilave edilir.

7- Bu karışım yoÄŸrularak hamur haline getirilir ve ikiye bölünür.

8- Bir yarısı elle yassılaÅŸtırılarak gözleme haline getirilir, bunun içine parçalanan piliç etleri konur ve hamur bohça biçiminde katlanır. Hamurun diÄŸer yarısı da üstüne yayılır.

9- Kırmızı biber serpilir, cevizin yağı üstüne sürülür.

10- Soğuk olarak servis yapılır.

 

 

HALUJEJIY / PSIHALIVE




MALZEMELER :


Hamuru :

BuÄŸday unu : 1 Kg
Su : Aldığı kadar
Tuz : Yeteri kadar

Ä°çi :

Patates : 750 Gr.
SoÄŸan : 1 Orta Boy
Kırmızı toz biber : 1 Çay Kaşığı
Tuz : Yeteri kadar



YAPILIÅžI :

1- Un, su ve tuz ile biraz sert hamur tutulur.

2- Dinlendilir, hamur yumağı haline getirilip oklava ile açılır. Kare biçiminde kesilir.

3- Patatesler suda haÅŸlanır, soyulur, püre haline getirilir.

4- Diğer taraftan ince doğranmış soğan yağ ile kavrulur, kırmızı toz biber ve tuz ilave edilip, patatesle karıştırılır.

5- Hazırlanan bu iç kare ÅŸeklinde kesilmiÅŸ hamura konur ve üçgen ÅŸeklinde kapatılır.

6- Suda haÅŸlanır, süzülerek sudan alınır.

7- Kırmızı toz biberli tereyağı üzerine gezdirilir. Bir kaç dakika sonra servis yapılır.

NOT : * Kaynama suyuna biraz tuz ve sıvı yağ konursa hamurlar yapışmaz.

* Ä°stenirse çökelek ya da benzeri Çerkes peyniri kullanılabilir.